Türkiye'nin en lezzetli yarışmalarından biri olan Gelinim Mutfakta 10 Eylül Salı bölümüyle nefes kesti. Gelinlerden Yufkadan Lahmacun istendi. Hanımlar da evlerinde akşam için hazırlıklara başladı ve bu tatlı tarifiyle birlikte nasıl yapıldığını öğrenmek istiyor. Birbirinden iddialı yarışmacıların yarıştığı Gelinim Mutfakta yeni günün yemeği belli oldu. Gelinler kaynanalar tarafından puanlamalar sonrasında oluşacak tablo ile günün birincisi olabilmek ve hafta finaline avantajlı girmek istiyor. Ve günün yemeği Yufkadan Lahmacun oldu. Peki Gelinim Mutfakta Yufkadan Lahmacun nasıl yapılır? Malzemeleri ve tarifi haberimizde yer alıyor.
Yufkadan Lahmacun Malzemeleri
Yufkadan Lahmacun Malzemeleri
- 2 adet yufka.
-
Sosu için;
- Yarım çay bardağı su,
- Yarım çay bardağı sıvı yağ.
-
Harcı için;
- 200 gram dana kıyma,
- 2 adet domates,
- 1 adet iri soğan,
- 1-2 adet yeşil biber,
- 1 adet küçük kırmızı kapya biberi,
- 1 tutam maydanoz,
- 1-2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- Yarım yemek kaşığı biber salçası,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
- Karabiber.
KANAL D Kanal D, Demirören Holding'in Türkiye'de yayın yapan ulusal televizyon kanallarından biridir. Tüm Türkiye'ye yayın yapan ulusal kanal, genelde dizi filmleriyle ön plana çıkmıştır ve 84 yerli ve 13 yabancı dizi ile, 93 yerli ve 9 yabancı dizi yayınlamış Show TV'den sonra en çok sayıda televizyon dizisi yayınlamış Türk televizyon kanalıdır. 2009 yılı itibarıyla Türkiye'de en çok izlenen kanal unvanını elde etmiştir.
Ayhan Şahenk ve Aydın Doğan tarafından ortak kurulmuştur. 16 Eylül 1993'te test yayınına ve 19 Aralık 1993'te normal yayına başlamıştır. Kanalın hisseleri 16 Ekim 1994 tarihinde Aydın Doğan'a emanet verildi ve kanalın logosu değişerek bugünkü hâlini almıştır. 2004 yılında, analog yayının yanı sıra sayısal yayın yapmaya da başlamıştır. Diğer tüm Avrupa ülkelerine Türkçe yayın yapan Almanya merkezli Euro D kanalın yurt dışındaki şubesidir. Kanal D, ayrıca Türkiye'de yüksek çözünürlükte (HD) yayın yapan ilk ulusal televizyon kanalı olan Kanal D HD'yi yayına sokmuştur. Kanal D'de yayınlanan birçok program, bu kanaldan yüksek çözünürlükte izlenebilmektedir. Kanal D Ana Haber Bülteni'ni hafta içi Buket Aydın sunmaktadır. Spor Gündemi'ni Hafta İçi Cem Yılmaz sunmaktadır. Sihirli Annem, Yaprak Dökümü, Fatmagül'ün Suçu Ne?, Kuzey Güney, İntikam, Kavak Yelleri, Aşk-ı Memnu, Hanımın Çiftliği, Öyle Bir Geçer Zaman ki gibi Kanal D'nin en çok beğenilen dizileri arasında yer almıştır. KANAL D HD Kanal D, 1 Ekim 2006'da DHDTV adıyla yüksek çözünürlüklü yayınına başlamıştır. Türkiye'nin ilk ulusal yüksek çözünürlüklü televizyon kanalıdır. Kısa bir süre yayınlarını durdurduktan sonra, 1 Eylül 2008 tarihinden itibaren D-Smart platformunda Kanal D HD adıyla tekrar yayına başlamıştır.
Kanal D HD, 18 Eylül 2014 tarihine kadar sadece D-Smart'ta 22. kanal'da yayın yapmaktaydı. Fakat 18 Eylül 2014'te D-Smart'taki yayınını devam ettirerek Digiturk'te 324. kanal, Filbox'ta 21. kanala ve de Türksat 4A'da 12245 H 27500 5/6 frekansına şifresiz ve ücretsiz olarak eklenmişti. Fakat 1 Ekim 2014'te Türksat 4A uydusundaki şifresiz ve ücretsiz yayını ile Filbox'taki yayınını sonlandırmıştır. Kanal D HD, sadece D-Smart'ta 22. kanal'dan ve de Digiturk'te 324. kanaldan izlenebilmekteydi. 6 Kasım 2015 tarihinde Türksat 4A'da şifresiz ve ücretsiz olmuştur. Kanal D HD şu anda D-Smart 22. kanal, Digiturk 24. kanal, Teledünya 25. kanal, Türksat TKGS 3. kanal, Türksat 4A 12245 H 27500 5/6 frekansından, Filbox 21. kanal ve Tivibu 26. kanaldan yayın yapmaktadır. 28 Eylül 2015'te HD yazısını kaldırılmıştır. FATİH ÜREK 3 Nisan 1966 tarihinde Erzurum'da bir işçi ailesinin 4 çocuğundan biri olarak dünyaya geldi. Ailenin tek erkek çocuğu olan Fatih Ürek'in 3 kız kardeşi ve ablası vardır. Bir sucuk fabrikasından çalışan babası Şerafettin Ürek'in Bursa'ya taşınma kararı almasının ardından henüz 1 yaşında iken Bursa'ya giden Fatih Ürek'in çocukluk yılları Bursa'da geçti.
Genç yaşta ses sanatçısı olmaya karar veren Fatih Ürek bir süre Bursa'daki mekanlarda sahne aldıktan sonra sonra İstanbul'a taşınma kararı aldı. 1989 yılında İstanbul’a taşınan Fatih Ürek, 1993'da ilk albümü olan "Yaktı Yaktı"yı çıkardı. Bu albümde Bülent Ersoy'un "Sefam Olsun" albümünde seslendirdiği aynı isimli şarkıya yeniden yorumlamış ve büyük ses getirmiştir. İkinci albümünü 1995 yılında "Sen İki Gözümsün" adıyla çıkaran Fatih Ürek, bu albümünde pop şarkılarının yanı sırasında klasik şarkılara da yer vermiştir.
Uzun yıllar albüm çalışması yapmayan Fatih Ürek, 2008 yılında çıkardığı "Sus" adlı albümü ile müzikal çalışmalarına kaldığı yerden devam etmiştir. 2011 yılında yeni bir albüm çalışmasına daha imza atan Fatih Ürek, bu albümde seslendirdiği "Hayde" ve "Yedi Tepe" şarkıları ile büyükk beğeni toplamıştır. Sevilen sanatçı özellikle kendine has giyim tarzı ve 2008 yılında seslendirdiği "Hadi Hadi" şarkısı ile akıllarda yer edinmiştir.
2015 yılında aldığı fazla kilolar nedeni ile mide amaliyatı olan Fatih Ürek, başarılı geçen ameliyat sonrası oldukça fazla kilo vermiştir. Sevilen şarkıcı Fatih Ürek, son olarak Kanal D ekranlarında izleyici ile buluşan "Gelinim Mutfakta" isimli programın sunuculuğunu üstlenmektedir.
Yufkadan Lahmacun nasıl yapılır? Yapılışı
Hazır yufkadan fındık lahmacun yapmak için öncelikle kıymalı harcı hazır edilir. Kıymalı harcı hazırlamak için gerekli olan 200 gram kıyma derin bir kap içerisine koyulur. Kabukları soyulan domates rondodan geçirilir ve kıymanın üzerine ilave edilir. Kuru soğan, biberler, sarımsak ve maydanozda rondodan geçirilip kıymanın üzerine eklenir. Son olarak üzerilerine salçalar, baharatlar ve tuz ilave edilerek güzelce yoğrulur ve lahmacun içi hazır edilir (biraz sulu ve sürülebilir kıvamda olması gerekir). Sosu için gerekli olan su ve sıvı yağ, küçük bir kase içerisinde karıştırılır. Yufkalardan ilki düz bir zemin üzerine serilir ve yufkanın üzerine sos gezdirilip fırça yardımı ile her yerine eşit şekilde sürülür. İkinci yufka da birinci yufkanın üzerine serilir ve yuvarlak bir kapak veya kalıp yardımı ile kesilir. Kesilen yufkalar yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerilerine bir miktar kıymalı harçtan koyulur ve parmak uçları ile her yerine eşit şekilde yaydırılır. Hazırlanan hazır yufkadan fındık lahmacun önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir (15 dakika kadar). Pişirilen lahmacunlar fırından alınır ve servise sunulur. Misafirlerinize ve sevdiklerinize pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır ve lezzetli fındık lahmacun tarifi :) Benim kullandığım yufkalar baya büyüktü. Bu ölçüler ile 30-32 adet fındık lahmacun elde ettim (4 tepsi). Kestiğiniz kalıbın büyüklüğüne göre sayısı değişir.
