Hafta içi her gün yayınlanan bölümleri ile mutfakları zenginleştiren, renklendiren ve tatlandıran Gelinim Mutfakta'nın yeni bölümü de dopdolu. Yarışmacı gelin ve kayınvalideler kadar günün en çok araştırılan konularından biri de yemekler. Gelinim Mutfakta'nın yemekleri birçok ev kadınına rehberlik ediyor ve sofralarına koyabilmeleri adına yardımcı oluyor. Günün yemeği de belli oldu. Bugün gelinler tavuk kokoreç yapacak. Peki Gelinim Mutfakta tavuk kokoreç nasıl yapılır? Tarifi ve malzemeleri haberimizde yer alıyor.
Gelinim Mutfakta tavuk kokoreç malzemeleri
2 adet tavuk but (kalça) (kemiğinden ayrılmış)
4 adet sivri biber yoksa çarliston
2 adet domates
2 adet büyük boy sarımsak
2 çay kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarim çay kaşığı karabiber
Yarim çay kaşığı kimyon
Tuz
Gelinim Mutfakta tavuk kokoreç yapılışı
Tavuk kokoreç sakatat sevmeyenlere muhteşem bir alternatif ve tadı inanılmaz güzel oldu. Göğüs etinde olur mu derseniz olmaz. But etinin lezzeti ve dokusu daha güzel kokereçe daha yakın ve yaptığım tombik pideler ile harika oldular 8 adet pide çıkıyor. Bu tavuk kokoreç pidelere tam yetiyor mutlaka denemelisiniz.
2 adet but kemiğinden ve derisinden ayrılır.
Bunu kasabınızdan yapmasını isteyebilirsiniz.
Etler çok minik olacak şekilde doğranıp, tabaya alınır.
Üzerine biraz tuz ve çiçek yağı gezdirilir. Etler beyazlaşana kadar karıştırılır.
Suyunu salınca çekmesi beklenir.
Suyunu çekince minik doğranmış biberler ilave edilir. Ara ara karıştırarak kavrulur.
Güzelce kavrulduktan sonra ezilmiş sarımsak ve bütün baharatlar eklenir.
İki üç tur karıştırılır.
Domatesin sulu kısmı alınır. Etli kısmı doğranır. Sonra etlerin üzerine ilave edilir.
Benim domatesler biraz büyük olmuş siz biraz daha minik doğrayın.
