Fatih Ürek'in sunumuyla ekranlara gelen Gelinim Mutfakta'da bugün Taçe Kraçe günü. Gelinler kendilerine verilen malzemeler ve 90 dalikalık süre ile en iyi yemeği yapmak için mücadele verecek. Ev kadınları da süzek yapması ile ilgili bilgileri öğrenip evlerinde yapmak istiyorlar. Taçe Kraçe tart nasıl yapılır? İşte tarifi...
Taçe Kraçe Malzemeleri
2 su bardağı ıslatılmış ispir fasulyesi
1 beyaz soğan
1 kırmızı soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı un
Kırmızı kuru biber
2 soğan
300 g dana kıyma
Yarım bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Ayçiçek yağı
Taçe Kraçe Yapılışı
Bir gece önceden ıslattığınız fasulyeyi tencereye alın.
Kabuklarını soyduğunuz soğanları bütün olarak üzerine ekleyin.
Su ilave edip fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Köftesi için soğanları geniş bir kaseye rendeleyin.
Kıyma, ufaladığınız ekmek içi, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.
Harçtan ufak parçalar kopararak yassı köfteler hazırlayın.
Köfteleri kızgın yağda kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
Pişen fasulyenin üzerindeki soğanları küçük bir kaseye alın.
Soğanları püre kıvamına gelinceye kadar ezin.
Zeytinyağını bir tencereye alın.
Salçalar, ezdiğiniz soğanlar ve unu ekleyip kavurun.
Süzdüğünüz fasulyeleri ilave edip çok az su ekleyerek 5-6 dakika pişirin.
Fasulyeyi suyuyla birlikte güveç kabına alın.
Kuru biberleri bütün olarak üzerine yerleştirip önceden ısıtılmış 80 derece fırında üzeri zar bağlayıncaya kadar pişirin.
Kızarttığınız köfteleri üzerine yerleştirerek sıcak servis yapın.
