Türkiye'nin en lezzetli yarışmalarından biri olan Gelinim Mutfakta 2 Nisan Salı bölümüyle nefes kesti. Gelinlerden Haşlama içli köfte yapması istendi. Hanımlar da evlerinde akşam için hazırlıklara başladı ve bu tatlı tarifiyle birlikte nasıl yapıldığını öğrenmek istiyor. Birbirinden iddialı yarışmacıların yarıştığı Gelinim Mutfakta yeni günün yemeği belli oldu. Gelinler kaynanalar tarafından puanlamalar sonrasında oluşacak tablo ile günün birincisi olabilmek ve hafta finaline avantajlı girmek istiyor. Ve günün yemeği Haşlama içli köfte oldu. Peki Gelinim Mutfakta Haşlama içli köfte nasıl yapılır? Malzemeleri ve tarifi haberimizde yer alıyor. Salı günü Gelinim Mutfakta yarışmasında revani pasta istenmişti. Gelinler de en iyi şekilde tatlıyı hazırlayabilmek adına ter dökmüştü. İşte haftanın yemeğina dair detaylarHaşlama içli köfte
Haşlama içli köfte Malzemeleri
- 1.5 su bardağı kısırlık bulgur
- yaklaşık iki bardak sıcak su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 400 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı irmik
- 1 yumurtanın sarısı
- 1/2 su bardağı ceviz Üzerine Sosu İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
KANAL D Kanal D, Demirören Holding'in Türkiye'de yayın yapan ulusal televizyon kanallarından biridir. Tüm Türkiye'ye yayın yapan ulusal kanal, genelde dizi filmleriyle ön plana çıkmıştır ve 84 yerli ve 13 yabancı dizi ile, 93 yerli ve 9 yabancı dizi yayınlamış Show TV'den sonra en çok sayıda televizyon dizisi yayınlamış Türk televizyon kanalıdır. 2009 yılı itibarıyla Türkiye'de en çok izlenen kanal unvanını elde etmiştir.
Ayhan Şahenk ve Aydın Doğan tarafından ortak kurulmuştur. 16 Eylül 1993'te test yayınına ve 19 Aralık 1993'te normal yayına başlamıştır. Kanalın hisseleri 16 Ekim 1994 tarihinde Aydın Doğan'a emanet verildi ve kanalın logosu değişerek bugünkü hâlini almıştır. 2004 yılında, analog yayının yanı sıra sayısal yayın yapmaya da başlamıştır. Diğer tüm Avrupa ülkelerine Türkçe yayın yapan Almanya merkezli Euro D kanalın yurt dışındaki şubesidir. Kanal D, ayrıca Türkiye'de yüksek çözünürlükte (HD) yayın yapan ilk ulusal televizyon kanalı olan Kanal D HD'yi yayına sokmuştur. Kanal D'de yayınlanan birçok program, bu kanaldan yüksek çözünürlükte izlenebilmektedir. Kanal D Ana Haber Bülteni'ni hafta içi Buket Aydın sunmaktadır. Spor Gündemi'ni Hafta İçi Cem Yılmaz sunmaktadır. Sihirli Annem, Yaprak Dökümü, Fatmagül'ün Suçu Ne?, Kuzey Güney, İntikam, Kavak Yelleri, Aşk-ı Memnu, Hanımın Çiftliği, Öyle Bir Geçer Zaman ki gibi Kanal D'nin en çok beğenilen dizileri arasında yer almıştır. KANAL D HD Kanal D, 1 Ekim 2006'da DHDTV adıyla yüksek çözünürlüklü yayınına başlamıştır. Türkiye'nin ilk ulusal yüksek çözünürlüklü televizyon kanalıdır. Kısa bir süre yayınlarını durdurduktan sonra, 1 Eylül 2008 tarihinden itibaren D-Smart platformunda Kanal D HD adıyla tekrar yayına başlamıştır.
Kanal D HD, 18 Eylül 2014 tarihine kadar sadece D-Smart'ta 22. kanal'da yayın yapmaktaydı. Fakat 18 Eylül 2014'te D-Smart'taki yayınını devam ettirerek Digiturk'te 324. kanal, Filbox'ta 21. kanala ve de Türksat 4A'da 12245 H 27500 5/6 frekansına şifresiz ve ücretsiz olarak eklenmişti. Fakat 1 Ekim 2014'te Türksat 4A uydusundaki şifresiz ve ücretsiz yayını ile Filbox'taki yayınını sonlandırmıştır. Kanal D HD, sadece D-Smart'ta 22. kanal'dan ve de Digiturk'te 324. kanaldan izlenebilmekteydi. 6 Kasım 2015 tarihinde Türksat 4A'da şifresiz ve ücretsiz olmuştur. Kanal D HD şu anda D-Smart 22. kanal, Digiturk 24. kanal, Teledünya 25. kanal, Türksat TKGS 3. kanal, Türksat 4A 12245 H 27500 5/6 frekansından, Filbox 21. kanal ve Tivibu 26. kanaldan yayın yapmaktadır. 28 Eylül 2015'te HD yazısını kaldırılmıştır. FATİH ÜREK 3 Nisan 1966 tarihinde Erzurum'da bir işçi ailesinin 4 çocuğundan biri olarak dünyaya geldi. Ailenin tek erkek çocuğu olan Fatih Ürek'in 3 kız kardeşi ve ablası vardır. Bir sucuk fabrikasından çalışan babası Şerafettin Ürek'in Bursa'ya taşınma kararı almasının ardından henüz 1 yaşında iken Bursa'ya giden Fatih Ürek'in çocukluk yılları Bursa'da geçti.
Genç yaşta ses sanatçısı olmaya karar veren Fatih Ürek bir süre Bursa'daki mekanlarda sahne aldıktan sonra sonra İstanbul'a taşınma kararı aldı. 1989 yılında İstanbul’a taşınan Fatih Ürek, 1993'da ilk albümü olan "Yaktı Yaktı"yı çıkardı. Bu albümde Bülent Ersoy'un "Sefam Olsun" albümünde seslendirdiği aynı isimli şarkıya yeniden yorumlamış ve büyük ses getirmiştir. İkinci albümünü 1995 yılında "Sen İki Gözümsün" adıyla çıkaran Fatih Ürek, bu albümünde pop şarkılarının yanı sırasında klasik şarkılara da yer vermiştir.
Uzun yıllar albüm çalışması yapmayan Fatih Ürek, 2008 yılında çıkardığı "Sus" adlı albümü ile müzikal çalışmalarına kaldığı yerden devam etmiştir. 2011 yılında yeni bir albüm çalışmasına daha imza atan Fatih Ürek, bu albümde seslendirdiği "Hayde" ve "Yedi Tepe" şarkıları ile büyükk beğeni toplamıştır. Sevilen sanatçı özellikle kendine has giyim tarzı ve 2008 yılında seslendirdiği "Hadi Hadi" şarkısı ile akıllarda yer edinmiştir.
2015 yılında aldığı fazla kilolar nedeni ile mide amaliyatı olan Fatih Ürek, başarılı geçen ameliyat sonrası oldukça fazla kilo vermiştir. Sevilen şarkıcı Fatih Ürek, son olarak Kanal D ekranlarında izleyici ile buluşan "Gelinim Mutfakta" isimli programın sunuculuğunu üstlenmektedir.
Haşlama içli köfte nasıl yapılır? Yapılışı
Öncelikle derin bir kaba kısırlık bulgur alınır ve üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir. Üzeri bir bez veya havlu ile örtülerek demlenmesi beklenir. Bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ alınarak orta ateşte biraz kızdırılır. Yağ kızdıktan sonra soğanlar ilave dilir ve birlikte kavrulur. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra içine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve karıştırılır. Sonra kıyma da ilave edilerek kıymanın pişmesi sağlanır. Kıyma ve diğer karışımlar iyice kavrulduktan sonra içine 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı pul biber eklenerek birkaç kez daha karıştırılır ve ocağın ateşi kapatılır.
Bu arada ıslattığımız bulgurlar suyunu çekmiş olacaktır. Bulgurları iyice karıştırdıktan sonra içine irmik ilave edilerek karıştırılır. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve yumurta sarısı da ilave edilerek güzelce yoğurulur. Geniş bir tepsi de daha rahat yoğurabilirsiniz. Kıvamı videodaki kıvama gelene kadar karıştırılır.
Kıymalı iç harcımız soğuduktan sonra içine iri kıyılmış ceviz eklenir ve karıştırılır.
İçli köfte dış harcımızın malzemesinden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içimizde, baş parmağımızla içine doğru iyice oyuyoruz ve dış katmanı incecik bir huni gibi şekil veriyoruz. Şekil, haşlanmış içli köfte tarifi videosunda daha net görünmektedir. İçine içli köftemizin iç harcından koyup dikkatlı bir şekilde kapatıyoruz ve avucumuzun içi ile birazcık yuvarlıyoruz, kenara alıyoruz.
Bir tencerede bolca su kaynatıyoruz ve içine 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz. İçerisine dikkatli bir şekilde tek tek içli köftelerimizi yerleştiriyoruz. İçli köftelerimizin pişip pişmediğini kolayca anlayabiliriz. Pişen içli köfteler suyun üstüne çıkacaktır ve çıkar çıkmaz sudan alınız. Eğer çok pişerse tekrar suyun dibine inecektir ve kıvamı dağılan bir kıvamda olabilir. Yine dikkatlice çıkartalım dağılmaması için.
Bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağı, 2 yemek kaşığı tereyağı alınarak kaynamaya yakın içine 1 tatlı kaşığı pul biber ilave edilir ve birkaç kez daha karıştırılır, ocak kapatılır. Haşlanmış içli köftelerin üzerine sıcak sıcak sosu dökülür ve hemen servis edilir. Afiyet olsun.
Haşlanmış içli köfte tarifi kızartmasına göre daha hafif ve lezzetlidir ancak bu bir tercihtir ve herkesin damak tadı farklıdır. Denemeyenler için mutlaka tavsiye edilir
