Kanal D ekranlarının en çok sevilen yapımlarından biri haline gelen ve binlerce kişi tarafından izlenen Gelinim Mutfakta'nın yeni haftanın ilk günü televizyondaki yerini alıyor. Her geçen gün daha da fazla kişinin takip ettiği ve yemeklerini araştırdığı program bugünden başlayan maratonu ile cumaya kadar nefes kesecek. Ev hanımlarının en çok merak ettiği konular arasında günün yemeği de var. Haftanın ilk gününde hazırlanacak yemek bohça kebabı oldu. Gelinim Mutfakta bohça kebabı kebabı tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.
Bohça kebabı malzemeleri
- 1 kilogram kuşbaşı doğranmış et
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kekik
- Sıcak su
Krep hamuru için:
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 250 gram un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için:
- Kaşar peyniri
- Domates
- Çarliston biber
Bohça kebabı malzemeleri
- Kuşbaşı doğranmış eti tereyağında etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
- Piyazlık doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin ve baharatlarını ekleyin.
- Krep için bir kaba süt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu alın.
- Üzerine yavaş yavaş unu ekleyip mikser yardımı ile kıvam alana kadar karıştırın.
- Teflon tavayı ısıtıp yağlayın ve krep hamurundan bir kepçe alıp tavaya dökün.
- Tavayı sürekli sallayarak hamuru tavaya yayın. Krep hamurunun iki tarafını pişirin.
- Bütün krepleri pişirdikten sonra kreplerden birini çukur bir kaseye yerleştirin ve kenarlarını dışarı sarkıtın.
- Hazırladığınız kebaptan bir kepçe alıp krebin ortasına koyun.
- Krebi bohça biçiminde toplayıp yağlı kağıt serili borcama kaseyi ters çevirin.
- Diğer krepleride aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.
- Üzerlerine kaşar peyniri dilimleri yerleştirin. Peynirin üzerine biber ve domates koyup kürdanla tutturun.
- Tencerede kalan etin sosunu borcama dökün.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirelim.
