Sezona güzel başlayan balıkçılar havaların ısınmasıyla birlikte balıklarında azaldığını belirtti. Av sezonunu değerlendiren Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Kenan Balcı, “Bu yıl palamutta adeta bayram yaşadık. Son 50 yılda görünmeyen palamut bolluğu görüldü. Fakat havaların ısınması ve kar yağışının olmaması nedeniyle hamsi su yüzüne çıkamadı. Bu da denizlerdeki balıkları azalttı. Fiyatlarıda etkiledi. Tek temennimiz şu anda kar yağması ve balıkların yine bol çıkması” dedi.
Omega 3 deposu
Palamutun bu sezon balıkçıları kurtardığının altını çizen Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Kenan Balcı, “Palamut bu sene hem bol çıktı, hem de büyüdü. Bu da fiyatlara yansıdı. Bugün 60-70-80 liradan palamut satıyoruz. En büyüğü 1 kilonun üzerinde rahatlıkla iki kişilik bir aileye yetiyor. Vatandaşlarımız en çok palamutu tercih ediyor. Fiyatı uygun lezzeti bol. Kılçık derdi yok” şeklinde konuştu. Tesisin önüne koyulan ızgarayla gelen müşterilerin palamutun tadına bakıp öyle aldıklarını belirten Kenan Balcı, “Müşterilerimiz geldiği zaman palamut şiş, palamut köfte ve palamut pirzolanın tadına bakıyorlar. Bu sayede palamutun hangi çeşidini seçeceklerine karar veriyorlar. Kılçık derdi yok. Özellikle çocuklar için ve yaşlılar için yemesi kolay. Omega 3 deposu” ifadesini kullandı.
FİYATI UYGUN LEZZETİ BOL
Palamutun çocukların en çok tercih ettiği balık türü olduğunu belirten Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Kenan Balcı, “Palamut köfteyi, palamut pirzolayı ve palamut şişi çocuklarımız kılçık derdi olmadan yiyebiliyor. Fiyatı uygun. Lezzeti bol. Kılçık yok” dedi. Palamutun besin değerinin çok yüksek olduğunu belirten Balcı, “Balıklar genel olarak kan basıncını düşürebilen ve kalp krizi veya felç riskini azaltmaya yardımcı olan protein, vitaminler ve besinlerle doludur. Araştırmalar, daha fazla balık yiyen çocukların astım riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir.
Palamut, A vitamini, potasyum, fosfor gibi besin değerleri içeren bir balıktır. Kardiyovasküler sağlığın korunmasında faydalı olan omega-3 seviyesini arttırır. İyi bir B6 vitamini ve folik asit kaynağıdır. Kalp sağlığına destek olur. Omega-3 yağlı asitleri kalp krizi, anormal kalp ritimleri ve felç riskini azaltabilir. Bir omega-3 kaynağı olan olarak cildi güneş yanığından koruma özelliğine sahiptir. Vücudun detoksifikasyonuna yardımcı olur. Omega-3 ve selenyum, vücudu zararlı bileşiklerden, ilaçlardan temizlemeye yardımcı olan çok önemli bir antioksidandır. Hafıza düşüşü ve Alzheimer hastalıklarının korunmasına yardımcı olur. Omega-3 etkisiyle depresyona karşı faydalıdır. Bütün bu özelliklleri içinde barındıran palamutun bu sene bol olması herkes için önemli” açıklamasını yaptı.
