Yarım asırlık balıkçı Balıkçı Kenan çocuklar için balıktan yapılan şifalı menüler hazırladı. Balık köftesinin içinde üç çeşit balık olduğunu belirten Balıkçı Kenan, “Balığın kılçıklı olmasından dolayı tedirgin olan çocuklar için özel olarak yeni bir menü hazırladık. İster hamburger, ister dürüm, ister sandviç. Çocuklarımız hangisini daha çok seviyorsa onu yiyecekler” dedi. “Gençlerimize ve çocuklarımıza balık yediremiyoruz” diyen usta balıkçı Kenan Balcı, “Japonya’da bir genç yılda 40 kilo balık tüketirken maalesef bu oran ülkemizde çok aşağıda. Üç tarafımız denizlerle çevrili fakat çocuklarımız balık yemiyor. Bizlerde balığı sevdirmek için içinde kılçık olmayan tamamen doğal. Şifa kaynağı yiyecekler hazırladık. Çocuklarımız hatta gençlerimiz, balıklar genelde kılçıklı olduğu için biraz uzak duruyorlar. Oysa ki herkesin rahatlıkla evinde de yapabileceği. Malzemelerininde kolaylıkla temin edebileceği balık köftesi tam bir şifa kaynağı. Lezzetin, lezzeti. Vitaminin vitamini bu köftede mevcut. Özellikle çocuklarımız bir kere bu lezzeti tattıkları zaman çok beğendiklerini söylüyorlar. Para maden aramaya gerek yok. Bizim denizlerimiz birer maden. Denizden çıkan balıklar her derde deva. Bizlerde böyle bir farklı lezzet oluşturup, balığı sevdirmek istedik” ifadelerini kullandı.
Hazırlaması da çok kolay
“Balık köftesinin malzemesi de çok kolay. Bir levrek, bir palamut, 300 gram ya da yarım kilo kadar hamsi 4 kişilik aile için yeterlidir” diyen Balıkçı Kenan, “Balıkların kılçıklarını, omurgalarını aldıktan sonra, balık gevrek etli olduğu için makinede çekmeye gerek yok. El darbeleri ile gördüğünüz gibi çok hoş bir görüntü ve lezzet meydana çıkıyor. Balıktan sonra maydanoz, kaşar peyniri, yumurta, bir de köftemizi toplasın diye kurutulmuş ekmeğin rendelenmiş hali” dedi.
Karne tatilinde müzeyi gezsinler
Dünyada ilk Türkiye’de tek olan Türkiye Deniz Canlıları Müzesi’nde binlerce deniz canlısının bulunduğunu belirten Balıkçı Kenan: “Çocuklarımız karnelerini alıp tatile giriyorlar. Okul ve sınav stresini Türkiye Deniz Canlıları Müzesi’nde atsınlar. Beylikdüzü’ndeyiz girişler ücretsiz. Müzedeki balıkların hepsi gerçek ve kendi karasularımızda yakalandı. Buraya gelip, dev köpekbalıklarını, vatozları, orkinosları inceleyip hatıra fotoğrafı çektirsinler. Hiç biryerde olmayan balıkları bu müzede görebilirler” diye konuştu.
