Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlıksız gıdaların ifşasına devam ediyor. Bakanlık tarafından ekim ayında başlatılan taklit veya tağşiş yapılan gıda listesi, tüketicilerin sağlığını tehdit eden birçok ürünü ifşa etmeyi sürdürüyor. Son olarak, özellikle sosyal medya üzerinden satışı yapılan tulum peynirlerinde, natamisin adı verilen antifungal bir madde tespit edildi. Natamisin, gıda ve ilaç sektöründe mantar enfeksiyonlarını önlemek amacıyla kullanılsa da, kontrolsüz ve uzun süreli tüketimi insan sağlığı için tehlikeli olabilir. Bakanlık, bu ürünlerin tüketilmemesi ve şüpheli durumların ALO 174 ihbar hattına bildirilmesi gerektiği konusunda uyarıda bulundu.
Tarım Bakanlığı Sahte Gıda Listesini Güncellemeye Devam Ediyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlıksız ve sahte gıda ürünlerine karşı yürüttüğü denetimlerin sonuçlarını kamuoyuna duyurmaya devam ediyor. Ekim ayı itibarıyla güncellenen listede yer alan ürünlerden biri de sosyal medya platformları üzerinden satışı yapılan tulum peyniri oldu. Yapılan denetimlerde, peynirlerin içinde göz ve cilt mantarlarını tedavi etmek amacıyla kullanılan natamisin adlı kimyasal maddenin bulunduğu ortaya çıktı. Tüketicilerin özellikle internet ve sosyal medya gibi denetimsiz alanlardan peynir ve süt ürünleri satın alırken dikkatli olmaları gerektiği vurgulandı.
Natamisin kullanımı, bazı gıda maddelerinde sınırlı miktarda yasal olarak izin verilse de denetimsiz ve yaygın kullanımının ciddi sağlık riskleri yaratabileceği belirtiliyor. Bakanlık, bu ifşalarla tüketiciyi bilinçlendirmeyi amaçlarken, gıda güvenliği konusunda dikkatli olunması gerektiğinin altını çiziyor.
Natamisin Nedir ve Nerelerde Kullanılır?
Natamisin, gıda ve ilaç sektöründe yaygın olarak kullanılan bir antifungal (mantar önleyici) madde olarak bilinir. Özellikle peynir, yoğurt ve diğer süt ürünlerinde raf ömrünü uzatmak için kullanılan natamisin, aynı zamanda kendi başına bir ilaç olarak da kullanılır. Mantar enfeksiyonlarına karşı etkili olan bu madde, göz damlaları ve cilt tedavi ürünlerinde de sıkça yer alır. Ancak, kontrolsüz kullanımı sağlık sorunlarına yol açabilir.
- Gıdalarda Kullanım: Natamisin, peynir ve süt ürünlerinde küf ve maya gelişimini engelleyerek ürünlerin raf ömrünü uzatır.
- İlaç Sektöründe Kullanım: Göz enfeksiyonları ve cilt mantarları gibi durumların tedavisinde ilaçlara eklenir.
- Yan Etkiler: Hassas bünyelerde alerjik reaksiyonlara, cilt döküntülerine, kaşıntıya ve şişliğe neden olabilir. Uzun süreli tüketimi ise bağırsak florasını bozarak sindirim sorunlarına yol açabilir.
Tulum Peynirinde Natamisin Tespit Edilmesi Ne Anlama Geliyor?
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncellediği sahte gıda listesinde, özellikle sosyal medya üzerinden satışı yapılan bazı tulum peynirlerinde natamisin tespit edilmesi büyük yankı uyandırdı. Tulum peyniri gibi geleneksel süt ürünlerinde bu tür kimyasal maddelerin kullanılması, hem tüketiciyi yanıltmakta hem de sağlığı tehdit etmektedir.
- Raf Ömrü İçin Kullanılıyor: Natamisin, ürünlerin küflenmesini ve bozulmasını engellediği için raf ömrünü uzatmak amacıyla gıdalara eklenir. Ancak bu durum, tüketiciyi yanıltarak bozulmuş ürünlerin taze görünmesini sağlar.
- Sağlık Riski: Natamisin, uzun süreli ve yoğun tüketildiğinde bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebilir ve sindirim sisteminde çeşitli komplikasyonlara neden olabilir.
Uzmanlardan Uyarı: Şüpheli Ürünleri Tüketmeyin
Uzmanlar, tüketicileri denetimsiz ve kaynağı belirsiz ürünlerden uzak durmaları konusunda uyardı. Gıda sektöründe kullanılan bazı katkı maddeleri sınırlı miktarda yasal olarak izinli olsa da, kontrolsüz ve denetimsiz kullanım sağlık açısından tehlike oluşturur. Özellikle sosyal medya gibi denetimsiz platformlar üzerinden satılan ürünlerin risk taşıdığı belirtiliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşların şüpheli ürünler hakkında ALO 174 ihbar hattına başvurarak şikayette bulunabileceklerini hatırlattı. Uzmanlar, tüketicilerin ürün satın alırken TSE belgeli, güvenilir markaları tercih etmeleri gerektiğinin altını çiziyor.
Natamisin Kullanımı Neden Tehlikeli Olabilir?
Natamisin, kontrollü miktarlarda gıdalarda kullanıldığında zararsız kabul edilse de, sürekli tüketimi bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. Özellikle duyarlı bünyelerde alerjik reaksiyonlar görülebilir. Aşırı tüketimi bağırsak florasını bozarak sindirim sistemi sorunlarına yol açar. Ayrıca, natamisin kullanımı sayesinde ürünlerin taze görünmesi sağlandığından, tüketiciler bozulmuş ürünleri fark etmeyebilir ve sağlıkları tehlikeye girebilir.
Natamisin Kullanımının Yol Açabileceği Sorunlar:
- Alerjik Reaksiyonlar: Hassas bireylerde cilt döküntüsü, kaşıntı ve şişlik gibi belirtiler görülebilir.
- Bağırsak Sağlığı: Uzun süreli kullanım, bağırsak florasını bozarak sindirim problemlerine yol açabilir.
- Yanıltıcı Görünüm: Peynir ve yoğurt gibi ürünlerin taze görünmesini sağlayarak bozulmuş ürünlerin fark edilmesini zorlaştırır.
Tüketiciler Dikkat: Güvenilir Markaları Tercih Edin
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ifşa listesi, tüketicilerin gıda güvenliği konusunda daha dikkatli olmalarını sağlamak amacıyla güncellenmeye devam ediyor. Bakanlık, tüketicilere pazar yerleri ve sosyal medya üzerinden yapılan satışlara karşı dikkatli olmalarını tavsiye ediyor. Geleneksel süt ürünleri ve peynir gibi bozulmaya müsait gıdalarda merdiven altı üretim riski bulunduğundan, güvenilir markaların ve denetimli ürünlerin tercih edilmesi gerektiği hatırlatılıyor.
Tüketiciler, şüpheli ürünlerle karşılaştıklarında ALO 174 Gıda İhbar Hattı aracılığıyla şikayette bulunarak, bu ürünlerin denetlenmesini talep edebilir. Özellikle natamisin gibi kimyasal maddelerin kullanıldığı ürünlerin bilinçli tüketilmesi gerektiği vurgulanıyor.
Natamisinli Gıdalara Dikkat! Sağlık İçin Bilinçli Tüketim Önemli
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncellediği sahte gıda ifşa listesi, tüketicilerin sağlık konusunda daha bilinçli olmaları gerektiğini bir kez daha hatırlattı. Tulum peyniri gibi gıdalarda natamisin tespit edilmesi, sahte ve denetimsiz gıda ürünlerinin ne kadar tehlikeli olabileceğini gösteriyor.
Bu tür ürünlerin sadece ekonomik kazanç amacıyla değil, sağlık kurallarına uygun şekilde üretilmesi büyük önem taşıyor. Tüketicilerin de bu konuda bilinçli hareket ederek, denetimsiz gıdalardan kaçınmaları ve güvenilir markaları tercih etmeleri gerekiyor. Bakanlık, vatandaşların şüpheli durumlarda ihbarda bulunarak sürece katkı sağlamalarını bekliyor. Sağlığımızı korumak için bilinçli tüketim şart!
