Gelinim Mutfakta yarışmasının 16 Aralık Pazartesi bölümünde gelinler, Patlıcan Kafes tarifiyle büyük bir mücadeleye girdiler. Haftanın ilk gününde sunulan bu lezzetli yemek, hem görsel hem de damak zevki açısından yarışmacılar arasında büyük ilgi uyandırdı. Patlıcan Kafes, özellikle farklı malzemelerin mükemmel bir uyum içinde harmanlandığı bir tarif olarak, izleyicilere de yeni bir yemek önerisi sundu. Peki, Gelinim Mutfakta Patlıcan Kafes nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir ve püf noktaları nelerdir? İşte Gelinim Mutfakta yarışmasında yapılan Patlıcan Kafes tarifi ve püf noktaları.
Gelinim Mutfakta Patlıcan Kafes Tarifi: Lezzetli ve Kolay
Patlıcan Kafes, hem görselliğiyle dikkat çeken hem de lezzetli bir yemek alternatifi arayanlar için ideal bir tarif. Gelinim Mutfakta yarışmasında da yarışmacılar, bu tarifi yaparak hem sunumlarını hem de lezzetlerini sergilediler. Gelinim Mutfakta izleyicileri için önerilen bu tarif, oldukça pratik ve malzemeleri kolayca bulunabilen bir yemek. İşte Patlıcan Kafes tarifi ve yapılışı:
Malzemeler
- 4 ince patlıcan
- 400 gram mantar
- 2 domates
- 3 sivri biber
- 2 soğan
- 3 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- Rendelenmiş kaşar
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı su
- Tuz, kırmızı biber, kekik
Patlıcan Kafes Nasıl Yapılır?
Patlıcan Kafes yapmak için öncelikle patlıcanları ince ince dilimleyip kızartmanız gerekiyor. Kızartma işlemi sırasında patlıcanlar oldukça fazla yağ çekecektir, bu nedenle her dilimi dikkatlice yerleştirmeniz ve fazla yağı almanız önemlidir.
Patlıcanları Kızartma: Patlıcanları iyice yıkayıp, ince ince dilimleyin. Ardından sıvı yağda her iki tarafını da altın rengini alacak şekilde kızartın. Kızaran patlıcanları kenara alın.
Soğan ve Biberi Kavurun: Aynı tavaya sıvı yağ ekleyin ve içine küp küp doğradığınız soğanı, sarımsağı ve sivri biberleri ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar sotelemeye devam edin.
Mantarları Ekleyin: Doğranmış mantarları da tavaya ekleyin ve sotelemeye devam edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
Domates ve Baharatları Ekleyin: Ardından domatesleri doğrayıp, tavaya ekleyin. Bir yemek kaşığı salça, tuz, kırmızı biber ve kekik ekledikten sonra karışımı bir taşım kaynatın.
Patlıcanları Yerleştirin: Fırın kabına patlıcanları çapraz şekilde yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız mantar karışımını ekleyin.
Kaşar Ekleyin: Mantar karışımının üzerine rendelenmiş kaşar ekleyin ve patlıcanların kenarlarını kapatarak bohça şekli verin.
Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika boyunca pişirin.
Servis Edin: Fırından çıkan Patlıcan Kafesleri ters çevirip servis tabağına alın. Şık bir sunumla sofralarınıza lezzet katın.
Patlıcan Kafes tarifi, yapım aşamasında dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktasına sahiptir. Patlıcanların çok fazla yağ çekmemesi için düzgün şekilde kızartılmasına özen göstermek, mantar karışımının iyice pişmesi ve baharatların doğru oranlarda eklenmesi lezzet açısından önemli olacaktır.
Gelinim Mutfakta’da Patlıcan Kafes ile Fark Yaratın
Gelinim Mutfakta yarışmasında Patlıcan Kafes, yemek sunumunda ve lezzetinde dikkat edilen önemli bir tarif oldu. Hem görsel olarak şık bir sunum sergileyen hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bu yemek, izleyiciler için de pratik ve kolay bir seçenek sundu. Patlıcan Kafes, özellikle misafir sofraları için ideal bir tarif olabilir.
Patlıcan Kafes İçin Püf Noktaları
Patlıcan Seçimi: Patlıcanları seçerken taze ve sert olanlarını tercih edin. Eski patlıcanlar yumuşayabilir ve yemek yaparken istenmeyen sonuçlara yol açabilir.
Kızartma Sırasında Dikkat: Patlıcanları fazla yağ çekmemesi için her iki tarafını eşit şekilde kızartın. Kızarma işleminde yüksek ısı kullanmak, yağın fazla emilmesini engelleyecektir.
Baharatlar: Kekik, kırmızı biber ve tuz, Patlıcan Kafes yemeğine lezzet katacak ana baharatlardır. Ancak baharatları fazla kullanmamaya özen gösterin.
Kaşar Rendesi: Kaşar rendesinin bol ve eşit bir şekilde yerleştirilmesi, yemeğin hem lezzetini hem de görselliğini artıracaktır.
