Yemek Sepeti'nin her yıl açıkladığı yemek istatistikleri, Türkiye'nin yemek tercihlerini gösteren çarpıcı veriler sunuyor. 2020'de popüler olan lahmacun, Adana dürüm ve döner gibi kırmızı etli ürünler, ekonomi ve gıda fiyatlarındaki artışla nasıl geriledi? İşte son 5 yılda yemek sipariş alışkanlıklarında yaşanan büyük değişiklikler…
Gıda Fiyatlarındaki Artış Sipariş Tercihlerini Değiştirdi
Enflasyonun etkisiyle 2020 ile 2024 arasındaki süreçte gıda fiyatları astronomik şekilde arttı. TÜİK verilerine göre, gıda fiyatlarındaki artış yüzde 541'e ulaşırken, dar gelirli kesimin harcama kalemlerinde de en büyük etkiyi gıda fiyatları gösterdi. Bu yükseliş, yemek siparişlerinde de gözle görülür değişimlere yol açtı.
Et Dönerin Tahtını Tavuk Döner Mi Aldı?
Yemek Sepeti'nde 2020 yılında en çok sipariş edilen yemeklerin başında döner, lahmacun ve Adana dürüm vardı. Ancak 2021’den itibaren sıralama değişmeye başladı. 2022’de lahmacun birinciliği ele geçirirken, 2023 ve 2024’te tavuk döner siparişlerde zirveye yerleşti. Kırmızı etli yemekler, tavuk dönerin yerini alırken, Adana dürüm tamamen listelerden düşmeye başladı.
Yemek Fiyatlarında Artış
Yemek siparişlerinin tutarları da hızla yükseldi. 2020’de 4.600 TL olan en yüksek sepet tutarı, 2021’de 6.250 TL’ye çıkarken, 2023’te bu rakam 26.098 TL’ye kadar yükseldi! 2024’te ise en pahalı sipariş 20.138 TL olarak kaydedildi. Bu artışlar, gıda fiyatlarının yanı sıra değişen tüketici davranışlarını da gösteriyor.
Tavuk Dönerin Fiyatı Neden Uçtu?
Tavuk dönerin fiyatı da gıda enflasyonundan nasibini aldı. 2020’de 75 gramlık dürüm tavuk dönerin fiyatı 20,50 TL iken, 2024’te bu fiyat tam 205 TL'ye kadar çıktı. Yüksek fiyat artışları, tüketicilerin tercihlerinde daha uygun fiyatlı alternatifler aramalarına neden olabilir.
