Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatlarında zam yapılıp yapılmayacağı konusuna açıklık getirdi.
Balcı, ülke genelinde buğday üretimi ve kalite sorunları nedeniyle un fiyatlarında ciddi bir artış yaşandığını belirtti. Ekim ayı öncesinde bir çuval unun fiyatının 630 lira olduğunu, ancak bu rakamın Ekim ayı içinde 820 liraya kadar yükseldiğini söyledi. Balcı, yalnızca unda değil, ekmek üretimindeki diğer maliyetlerde de artış yaşandığını ve bu nedenle ilgili bakanlıkların sektör temsilcileriyle bir araya gelip çözüm araması gerektiğini ifade etti. Ayrıca bu ay için ekmek fiyatlarında bir değişiklik yapılmayacağını dile getirdi.
Ticaret Bakanı Ömer Bolat ile yaptıkları görüşmede sektörün sorunlarını aktardıklarını belirten Balcı, bu toplantının ardından un sanayicilerinin de dinlendiğini söyledi. Ticaret Bakanı'nın ev sahipliğinde, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ve ilgili bakanlık yetkililerinin un sanayicileri ile yaptıkları toplantıda, 820 liralık un fiyatını 720-760 lira bandına çekme kararı aldıklarını ve bu kararın kendilerine iletildiğini açıkladı. Balcı, fırıncı esnafının her zaman halkın temel gıdası olan ekmeğin fiyatını mümkün olan en düşük seviyede tutmak için elini taşın altına koyduğunu ve yapılan bu çalışmanın da bu yönde bir adım olduğunu vurguladı.
Sektörün sadece ekmek değil, tüm sorunlarına çözüm arayışlarının sürdüğünü belirten Balcı, ilgili bakanlıkların da bu konuda hassasiyet gösterdiğini ekledi.
"Ekmekte Fiyat Değişikliği Yok"
Balcı, ekmekte tarladan sofraya gıda güvenliğinin önemini vurguladı. Sokakta, cami önlerinde veya pazar yerlerinde yapılan ekmek satışlarının gıda güvenliğini riske atabileceğini belirten Balcı, bu tür uygulamaların ekmeğin güvenilirliğini zedeleyebileceğini ifade etti.
"Önceliğimiz Sağlıklı ve Kaliteli Ekmek Üretimi"
Fırıncılar odası başkanlarıyla yaptıkları toplantıya değinen Balcı, un fiyatlarının düşmesiyle birlikte fırıncıların da bu sürece destek verdiğini belirtti. “Un fiyatı 820 liradan 720-760 lira bandına çekildi. Bu gelişmeyle birlikte fırıncı esnafımız da her zamanki gibi özveri gösteriyor. Türkiye genelinde ekmeğin kilogram fiyatı bu ay sonuna kadar 50 lirayı aşmayacak. Aralık ayında asgari ücretle birlikte yeni bir fiyat belirlenene kadar ekmekte bir fiyat değişikliği düşünülmüyor,” dedi.
"Ekmek Fiyatında Duyarlılık Göstermeye Devam Edeceğiz"
Balcı, belirtilen sınırların dışında ekmek fiyatlarının fahiş fiyat kapsamına gireceğini ve bu durumun ağır cezalarla sonuçlanabileceğini belirtti. Hiçbir esnafın bu durumdan zarar görmesini istemediklerini ifade eden Balcı, “Esnaflarımızın fahiş fiyat uygulamasına gireceğini düşünmüyorum. Un sanayicilerimizin de bu sürece yıl sonuna kadar destek vereceklerini ümit ediyorum,” şeklinde konuştu.
"Karından Fedakarlık Yapma Zamanı"
Ekmek fiyatları konusunda duyarlılıkla hareket ettiklerini belirten Balcı, yıl sonunda yapılacak fiyat artışlarının da makul seviyede olacağını söyledi. “Gerek biz gerek bakanlıklar bu konuda üzerimize düşeni yaptık. Yıl sonundaki artış konusunda da halkımızın duyarlılığımızı anlayacağını düşünüyorum,” diyerek konuşmasını tamamladı.
